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2009.12.18

野菜たっぷりの水炊き

 今日の最低気温は氷点下1.6℃でたぶんこの冬一番の冷え込み。
こないに寒い日に自転車に乗るよりは,寒波が去ってからと重い今日も自動車通勤。

 朝も寒けりゃ帰りも寒い。
こんなに寒い日には鍋物で温まろうと考えて帰りにスーパーマーケットへ立ち寄る。
この前の忘年会で食べたラムのしゃぶしゃぶがおいしかったので,ポン酢で食べる鍋にしようと思い材料を決める。

 安くて食べ応えがあるもやしと歯ごたえしゃきしゃきの水菜,それにぶなシメジをプラス。肉類は豚バラとソーセージ。
出汁の中に豚バラを入れて色が変わったところへもやしとしめじをを入れて,さらにソーセージを加えて最後に水菜を入れてひと煮立ちしたら出来上がり。

 豚バラ:270g,もやし:1袋,ぶなシメジ:1/2パック,水菜:1束,ソーセージ:4本という材料だったが大いに食べ応えあり。
カロリーが多いのはソーセージと豚バラだけなので低カロリー。使った野菜の値段も安く懐にもやさしい。

本日の自転車記録
走行距離:0km

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