« 自転車通勤再開 | Main | 相性 »

2010.03.03

反省点

 今日も天気は良好だが,昨日の疲れが残っているのと帰るのが遅くなることが判っていたので自動車通勤。雨は降らないので,Alfa Romeoで通勤。

 夕食は昨日作ったトマト鍋の残りにパスタを入れてみた。
パスタはスパゲッティとマカロニで合計160g程度。パスタの種類が違えば,茹で時間も違うために時間差投入。
暖めたトマト鍋に顆粒の中華スープと乾燥バジルそれにローズマリーを追加。

 パスタを入れて食べてみると失敗の原因がわかった。
決定的に塩味が不足していた。スパイスは今日追加した分も含めて豊富に入れたので,香りは高かったがスープに塩味と出汁の旨みがなかった。
考えてみると塩は入れておらず,塩分は大さじ一杯程度の醤油を入れただけ。
出汁は水500ccに対して固形コンソメ2個だけ。しかも,マギーブイヨンがなかったので味の素の固形コンソメになった。

 次回作るとしたら...
ホールトマトはいちど煮詰めてからスープに入れる。
具を入れる前にスープの味見をしっかりする。
バジルとローズマリーも最初から入れる。
という点に気をつけたい。

本日の自転車記録
走行距離:0km

|

« 自転車通勤再開 | Main | 相性 »

Comments

Post a comment



(Not displayed with comment.)




TrackBack

TrackBack URL for this entry:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/67980/47718138

Listed below are links to weblogs that reference 反省点:

« 自転車通勤再開 | Main | 相性 »