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2011.05.18

春キャベツでお好み焼き

 昨日の午後の雨以降冷たい空気に入れ替わって今朝の気温はやや低め。風はやや西寄りの風だがそれほど強くない。昨日一昨日と自動車通勤だったので今日から自転車通勤。
空気がひんやりしていたのでウインドブレーカーを着た。

 風が弱そうなので自転車はFillmore。この自転車は変速機はないが魔法のギヤ比なので風さえなければすいすい進む。
朝はシグナルストップが少なかったので,それほど運動強度を上げなくてもそこそこのスピードで会社に到達。

 帰りも風は弱くすいすい進む。帰りはホームセンターへ寄ってキッチン用品を買って帰った。
キッチン用品を買ったのには訳があって,今日の夕食はお好み焼き。樹脂加工のフライパンで焼くのだがお好み焼きをひっくり返すコテがない。
樹脂製のコテを買うためにホームセンターへ寄り道したのだ。
キッチン用品売り場をうろうろしていると,買う気がないものまでカゴの中に入れがちだが今日は必要最低限のものだけ買った。

 帰ってきて風呂に入ってからお好み焼きスタート。
日清のお好み焼き粉にトップバリュの山の芋粉をプラスしてを使ったのだが,袋に書いてある水の量だと水が少なすぎだった。
1枚目はこれで失敗したので,さらに水を追加して焼いてみた。

 水を多くしてといた粉で焼くとかなりいい仕上がりになった。仕上げにフライパンの中にラードを追加投入して表面をカラリと焼き上げるとプロの味に近づいた。

Sdscn0360

メモ
粉1カップに対して水も1カップくらい必要。
焼き油はラードを使う。最後はやや油が多めになるように追加すると表面がカラリと焼ける。

本日の自転車記録(Fillmore)
走行距離:37.40km
走行時間:1時間25分
平均速度:26.3km/h

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