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2011.09.04

トマトソースのパスタ

 休日の昼食はたいがい麺類を食べているのだが,今日は昨日に続いてスパゲティ。
昨日はペペロンチーノだったので,今日はトマトソースのスパゲティにした。

 使ったのはニンニク一かけ,鷹の爪1本,オリーヴオイル大さじ2杯くらい,ホールトマト1缶(400g)だけ。
ニンニクは薄切り,鷹の爪はハサミで刻む。ホールトマトはボウルにあけてヘタを取る。
フライパンにオリーヴオイルを入れてニンニクと鷹の爪を入れて弱火にかけて香りと辛みを油に移す。

 ニンニクにほどよく火が通ったところでトマトを投入し,かき混ぜながら煮詰めてほどよく煮詰まれば出来上がり。保存容器に移しておく。

 今日はソースができてからパスタを茹で始めて,ほぼ時間通り茹でたらソースを作ったフライパンに麺を移して大さじ3杯くらいのトマトソースを入れて麺に絡めて出来上がり。

S_dscn0462


本日の自転車記録
走行距離:ほぼ0km

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